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Cucina

Una importante iniziativa del corpo GBC

Considerando che Srila Prabhupada ha personalmente istruito e insegnato ai suoi discepoli a preparare il prasadam utilizzando il burro chiarificato (ghi), e che la maggior parte dei nostri centri per cucinare utilizzano degli oli invece del burro chiarificato, questo principalmente per motivi economici,…

Corona virus – Consumo di carne e uccisione di animali

La vicinanza della morte ha reso tutti molto più attenti e sensibili. Le persone si sentono ghermite da un sinistro e invisibile killer. Ma ci sono degli aspetti positivi in questa tragedia. Quello che leggerete è tratto da un video di Ed Winters, un…

La prova del latte (non violento)

Alcuni anni fa il prestigioso quotidiano britannico The Guardian ha pubblicato un interessante articolo che riguarda la nuova fattoria modello (non-violento) del Bhaktivedanta Manor, vicino a Londra, e ha condotto un test mettendo a confronto il nostro latte e quello acquistato al supermercato. …

La curcuma, una miniera d’oro per la nostra salute

La curcuma è una radice che viene utilizzata da migliaia di anni nella medicina ayurvedica. Il suo caratteristico colore giallo intenso e pieno di vita la renda molto apprezzata anche in cucina. I benefici della curcuma sono moltissimi: La curcuma abbassa il livello…

Il latte ahimsa – Una proposta storica

Il corpo GBC ha recentemente approvato e divulgato una storica iniziativa che può avere un grande impatto positivo sulle persone e sui membri della ISKCON. Facciamo anche noi la nostra parte sostenendo in ogni modo questa proposta, facciamola conoscere a più persone possibile…

Zucchero e salute mentale

La maggior parte delle persone sanno che mangiare troppi dolci e cibi raffinati può provocare problemi di salute fisica come obesità e diabete di tipo 2. Molta meno attenzione è stata posta all’impatto di una dieta ricca di zuccheri sulla salute mentale, sebbene…

Una delizia per chi mangia la carne

Dawson Avenue, Brighton, martedì 25 giugno 1974, Quando Srila Prabhupada arrivò in visita a Melbourne, Dipak si offrì volontario per cucinargli il pranzo. Ma, benché di solito Dipak fosse un bravo cuoco, quel giorno non si sentiva per niente sicuro di sé. Era nervoso,…

Natale, Pasqua, ogni sagra, ogni giorno

Natale [è passato e Pasqua] sta arrivando e le oche [e gli agnelli] ingrassano. Ma quest’anno potrebbe non esserci nessuno ad ucciderle. Mentre le famiglie britanniche stanno iniziando ad organizzare i loro pranzi natalizi con tacchino e maiale, l’industria della carne è in crisi.…

Involtini dell’orto in salsa di pomodoro

(per circa 20 involtini) Lakshmi devi dasi L’estate scorsa è stata fredda e piovosa e in giardino  prima di luglio non c’era niente da raccogliere. Ma quest’anno il giardino è una giungla! Da fine aprile ha prodotto insalata, spinaci, cime di rapa e…

Cos’è il cibo biologico / biodinamico?

I termini Biologico e Biodinamico si riferiscono al metodo di produzione utilizzato per coltivare i prodotti alimentari. Le fattorie biologiche e biodinamiche mantengono e ripristinano la fertilità del suolo senza l’utilizzo di sostanze chimiche sintetiche o artificiali, come fertilizzanti, pesticidi, erbicidi e fungicidi.…